ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや2024-03-19T16:52:41+09:00よしのとも 山廃古酒 1800mlhttp://pepesugimotoya.com/?pid=416623222012-04-01T17:51:47+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-04-01T08:51:47Z5年以上貯蔵熟成古酒
独特のスモーキーな香りと滑らかで奥行きのある味わいが特徴です。
飲み方は《常温》または《冷や》《ロック》が向いています。
日本酒は元来、米と米麹と水以外の原料をまったく使わないものでした。
ところが、戦後、日本酒...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや5年以上貯蔵熟成古酒
独特のスモーキーな香りと滑らかで奥行きのある味わいが特徴です。
飲み方は《常温》または《冷や》《ロック》が向いています。
日本酒は元来、米と米麹と水以外の原料をまったく使わないものでした。
ところが、戦後、日本酒は原料の不足を補うため、米以外の原料から造ったアルコール等を添加するようになり現在に至っています。
吉乃友酒造は本来の日本酒、すなわち米だけを原料とした日本酒造りにこだわりを持って、
皆様に気軽に飲んでいただける純米酒を目指しています。
吉乃友酒造
]]>越中風雅 330ml×24本http://pepesugimotoya.com/?pid=416618712012-04-01T17:38:37+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-04-01T08:38:37Z富山市のビール醸造所「OHYABRASSERIE」オオヤブラッスリー
ペールエールスタイルの定番商品の「越中風雅」がオススメ。
季節ごとに地元特産品を使用した地ビールを開発!
★ジャパンビアカップ入賞★
ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや富山市のビール醸造所「OHYABRASSERIE」オオヤブラッスリー
ペールエールスタイルの定番商品の「越中風雅」がオススメ。
季節ごとに地元特産品を使用した地ビールを開発!
★ジャパンビアカップ入賞★
]]>立山ワイン 720ml 2本セット(赤・白)http://pepesugimotoya.com/?pid=416614752012-04-01T17:26:16+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-04-01T08:26:16Z富山で希少なワイナリー「ホーライサンワイナリー」
立山連峰に人知れず咲く黒百合のような情熱的で豊醇な赤ワインと、雪解けを思わせる優しくやわらかな味わいの白ワインのセットです。
先々代がこの地に1927年ぶどうの栽培を始め、1933年にはワインの醸...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや富山で希少なワイナリー「ホーライサンワイナリー」
立山連峰に人知れず咲く黒百合のような情熱的で豊醇な赤ワインと、雪解けを思わせる優しくやわらかな味わいの白ワインのセットです。
先々代がこの地に1927年ぶどうの栽培を始め、1933年にはワインの醸造を始めました。
富山県のほぼ中央、富山市婦中の小高い丘の上にある山藤ぶどう園&富山では希少なワイナリー(ワイン醸造所)です。
]]>焼酎 蔵人の置きみやげ 若鶴酒造 720mlhttp://pepesugimotoya.com/?pid=416610072012-04-01T17:05:56+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-04-01T08:05:56Z北陸の冬は雪も多く寒いことから、蔵人たちは寝酒に清酒を飲んだのでは飲みすぎるため、焼酎を造って暖を取っていました。
蔵元では1992年に焼酎を少し多めに造り、その一部を樫樽に貯蔵しておりました。 その焼酎が時を経た今、色・味・香りが絶妙のバランス...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
蔵元では1992年に焼酎を少し多めに造り、その一部を樫樽に貯蔵しておりました。 その焼酎が時を経た今、色・味・香りが絶妙のバランスとなり、お客様にも好評をいただいております。
若鶴酒造]]>満寿泉 大吟醸 寿 720mlhttp://pepesugimotoya.com/?pid=416608622012-04-01T16:58:33+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-04-01T07:58:33Z非常に洗練されたスタイリッシュなお酒
初代が北海道旭川で創業後、明治38年(1905年)地元富山市岩瀬に戻り現在に至る。
ここはかつて北前船の交易で栄えた港町である。
当時は「岩泉」という銘柄であったが、港の芸者衆に飲んでもらう酒として、蔵元名の一字...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや非常に洗練されたスタイリッシュなお酒
初代が北海道旭川で創業後、明治38年(1905年)地元富山市岩瀬に戻り現在に至る。
ここはかつて北前船の交易で栄えた港町である。
当時は「岩泉」という銘柄であったが、港の芸者衆に飲んでもらう酒として、蔵元名の一字「桝」に、縁起良く「寿」が満ちる「泉」と当て字を施し、「満寿泉」が命名された。
今でいう別ブランド展開が今日の「満寿泉」の成功に繋がった。
昭和40年代半ば、まだ一般市場で認知されていなかった吟醸酒造りに心血をそぞぎ、昭和47年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
以来変わらず全国的に高い評価を受け続けている。
能登杜氏四天王 三盃幸一氏
父も祖父も親類も杜氏というエリート杜氏の家系 「酒の味は時代と共に変化するもので、その時代の感性に合った酒がある。当然技術の進歩も日々あるわけで、もっともっと美味い酒を求めたい」。あくなき美酒への探究は留まるところを知らない。
桝田酒造店]]>満寿泉 大吟醸 寿 1800mlhttp://pepesugimotoya.com/?pid=416608212012-04-01T16:55:42+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-04-01T07:55:42Z非常に洗練されたスタイリッシュなお酒
初代が北海道旭川で創業後、明治38年(1905年)地元富山市岩瀬に戻り現在に至る。
ここはかつて北前船の交易で栄えた港町である。
当時は「岩泉」という銘柄であったが、港の芸者衆に飲んでもらう酒として、蔵元名の一字...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや非常に洗練されたスタイリッシュなお酒
初代が北海道旭川で創業後、明治38年(1905年)地元富山市岩瀬に戻り現在に至る。
ここはかつて北前船の交易で栄えた港町である。
当時は「岩泉」という銘柄であったが、港の芸者衆に飲んでもらう酒として、蔵元名の一字「桝」に、縁起良く「寿」が満ちる「泉」と当て字を施し、「満寿泉」が命名された。
今でいう別ブランド展開が今日の「満寿泉」の成功に繋がった。
昭和40年代半ば、まだ一般市場で認知されていなかった吟醸酒造りに心血をそぞぎ、昭和47年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
以来変わらず全国的に高い評価を受け続けている。
能登杜氏四天王 三盃幸一氏
父も祖父も親類も杜氏というエリート杜氏の家系 「酒の味は時代と共に変化するもので、その時代の感性に合った酒がある。当然技術の進歩も日々あるわけで、もっともっと美味い酒を求めたい」。あくなき美酒への探究は留まるところを知らない。
桝田酒造店]]>岩の原 善兵衛 2009http://pepesugimotoya.com/?pid=414670632012-03-26T20:05:12+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-26T11:05:12Z〜7年ぶりにリリース!!国産最高峰プレミアムワイン〜
◆2002年ヴィンテージを2004年に発売して以来、7年ぶりに長期熟成タイプの赤ワイン「善兵衛 2009」を発売いたします。
◆このワインは、創業者・川上善兵衛の名を商品名にした岩の原ワイナリーの...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや〜7年ぶりにリリース!!国産最高峰プレミアムワイン〜
◆2002年ヴィンテージを2004年に発売して以来、7年ぶりに長期熟成タイプの赤ワイン「善兵衛 2009」を発売いたします。
◆このワインは、創業者・川上善兵衛の名を商品名にした岩の原ワイナリーの最高峰のワインで、気象条件に恵まれ、最高品質のぶどうが収穫できた年のみ生産・発売するプレミアムワインです。
◆過去の発売は3回(1986年、1994年、2002年ヴィンテージ)のみで、今回7年ぶりの発売となります。
2009年は、2000年代に入ってから“最も色付きの良い高品質ぶどう”が収穫できた年でした。
「善兵衛2009」は、その2009年産の自園産マスカット・ベーリーAと、ブラック・クイーンを房ごとに厳選して収穫、丁寧に醸造、新樽で約1年間じっくりと熟成を重ねました。長期熟成タイプの凝縮感ある味わいに仕上げています。
●尚、今回のラベルは、新潟県小国町で作られた小国和紙を使用し、「善兵衛」の文字は墨象家『荻野丹雪(おぎのたんせつ)』氏の筆によっています。
【岩の原ワイン 『善兵衛 2009』】
タ イ プ : 赤ワイン 720ml フルボディ アルコール分12%
ぶどう品種 : マスカット・ベーリーA83%、ブラック・クイーン17%
総生産本数 : 3,000本
]]>ラクレット 100ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414415752012-03-25T21:48:16+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:48:16Zラクレットとはフランス語で「削る」という意味で、半分にしたチーズの断面を専用のラクレットオーブンで温め、ナイフで削り取りジャガイモなどにかけて食べる料理ラクレットという料理名がそのまま付いています。
表皮を塩水で洗っているため香りは若干強いですが、火...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
この商品はカットしてのお届けとなります。表示重量は目安です。切り分けた後に再計量し、ご購入総額を改めてご連絡させて頂きます。予めご了承の程をお願いします。
]]>テット・ド・モアンヌ 約800ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414415542012-03-25T21:45:39+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:45:39Zテッドは「頭」、モアンヌは「修道士」という意味。文字通り修道士の頭に似ていることからこの名前が付けられました。
「ジロール」という専用の削り器で花びらのように削って食べるのが一般的。
原産地;スイス
この商品は一個一個の商品の重さにバラつきがあり...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
この商品は一個一個の商品の重さにバラつきがあります。ご注文を確認後に、重さを確認してご購入総額をお知らせさせて頂きます。予めご了承の程をお願い致します。
]]>スカモルツァ・アフミカータ 約300ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414414912012-03-25T21:40:41+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:40:41Zモッツアレラ同様パスタフィラータ系(繊維状に伸びるチーズ)のチーズでお餅のようにモチモチと伸びます。スモークしたものをアフミカータと呼びます。
そのまま食べてもかまぼこのような食感で美味しいですが、フライパンなどで表面を軽く炙りとろけさせて塩コショウ香...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
この商品は一個一個の商品の重さにバラつきがあります。ご注文を確認後に、重さを確認してご購入総額をお知らせさせて頂きます。予めご了承の程をお願い致します。
]]>ペコリーノ・ロマーノDOP 100ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414414272012-03-25T21:37:04+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:37:04Zペコリーノとは羊のミルクから作るチーズの総称で「ペコリーノ・ロマーノ」はDOPを取得しています。
元々ローマ近郊で作られていたのでこの名前が付きましたが、羊の多いサルデーニャ島でもたくさん作られています。指定ではラツィオ州とサルデーニャ州です。
塩味...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
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]]>パルミジャーノ・レッジャーノ DOP 100ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414413742012-03-25T21:33:40+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:33:40Zイタリアを代表するあまりにも有名なチーズ。DOPの規定で2年以上熟成させることが義務づけられており、そのフルーティーな香りと長期熟成からくるしっかりアミノ酸の乗った旨み。まさにチーズの王様です。名前の由来はエミリア=ロマーニャ州パルマ産のチーズ(Par...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
この商品はカットしてのお届けとなります。表示重量は目安です。切り分けた後に再計量し、ご購入総額を改めてご連絡させて頂きます。予めご了承の程をお願いします。
]]>ウブリアーコ・クラッシコ 100ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414413342012-03-25T21:30:50+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:30:50Z1976年、昔この土地の農家の間に伝承されてきた古い製法を蘇らせたものです。ウブリアーコとはイタリア語で「酔っ払った」の意味です。北イタリアのヴェネト地方、ラ・カゼアリアという老舗メーカーが最初に生み出しました。 5〜8ヶ月熟成のモンタズィオを赤ワインのメル...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
この商品はカットしてのお届けとなります。表示重量は目安です。切り分けた後に再計量し、ご購入総額を改めてご連絡させて頂きます。予めご了承の程をお願いします。
]]>コンテ・エクストラ24ヶ月熟成 AOC 100ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414413132012-03-25T21:28:54+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:28:54Zフランスコンテ地方の名品。13世紀頃から作られている大型チーズです。 製造量、輸出量ともにフランス国内1位です。濃厚なミルクの香りに、焼き栗 のような淡い甘みがあります。 熟成は必ずエピセア(樅の木)の板上で行われ、熟成するに従いねっとりとしたコクが出ま...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
この商品はカットしてのお届けとなります。表示重量は目安です。切り分けた後に再計量し、ご購入総額を改めてご連絡させて頂きます。予めご了承の程をお願いします。
]]>ミモレット18ヶ月熟成 100ghttp://pepesugimotoya.com/?pid=414412952012-03-25T21:27:02+09:002014-09-26T14:10:02Z2012-03-25T12:27:02Z表面はクレーターのように穴が開いていて粉が吹いています。チーズダニが住み着いており、外皮をダニが食べて熟成するチーズです。ダニの生息する部分(外皮)を口にしても人体に害はありません。しかし外皮は不味なので取り除いて食べます。 18ヶ月以上熟成したものは「...ワイン&チーズの専門店 PEPEすぎもとや
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