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シャビシュー・デュ・ポワトー AOC 150g
「シャビシュー」とはアラブ語の「シャビ」からきた言葉で「シェーブル」(山羊)の 意味です。 今ではこの地方はフランス一の山羊の飼育地帯となっています。 熟成の若いものはきめが細かくしっとりした白い中身で、なめらかに口の中で溶け、ほど良い 酸味とクリームの味わいがあります。 熟成が進むと表皮も固く、白カビや青カビで覆われます。中身もボロッとこわれる固さになる ころは、その山羊臭さとコクを味わいます。 多くのシェーヴルはロワール地方が産地なのでロワールのワインを合わせると失敗しない。 原産地;フランス/ポワトゥ シャラント

・ 販売価格

1,653円(税込1,785円)

・ 購入数