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ヴァランセ AOC 220g
36番目のAOCを認められたヴァランセは、ロワール川流域で作られるピラミッド・トロンケ形(ピラミッドの頭がとれてしまったの意)のチーズです。味は、近郊にあるシャラント=ポワトウやトゥーレーヌのシェーヴルに良く似ています。もともとこのチーズはピラミッド形をしていたものを、エジプト遠征に失敗したナポレオン が怒りのあまりに、チーズの頭を切り落とし、今の形になったという逸話もあります。面白いことが大好きなフランス人が、食事のときの格好の話題として広めていったものでしょう。若い者ものはしっとりと爽やかな酸味があり、クリーミーです。熟成が進むと表面が灰色になり、山羊のコクと香りが増します。 原産地;フランス/サントル、アンドル

・ 販売価格

1,944円(税込2,100円)

・ 購入数