会員専用ページ
ログイン
はじめてのお客様へ 新規会員登録はこちら
ショッピングカートを見る
オススメ商品
売れ筋商品
商品検索

お店のブログ

PEPEすぎもとや
ぺぺすぎもとやの直営店のお店情報、お知らせなどはこちらのブログからどうぞ。
ご案内
rss atom
サントモール・ド・トゥーレーヌ AOC (ジャン・ピエール・モロー) 250g
中心にムギワラが一本通った円筒形のシェーブル。 よく見ると円筒形の片端が太く、もう片端 は細くなった円錐形に近い形をしています。これは生地の軟らかいチーズをうまく型から抜くた めの工夫です。 表面には塩をまぶした木炭粉がまぶしてあります。 湿気を吸収して保存性を 良くするのと、チーズの酸味を中和させるなどの働きがあります。 熟成の若いうちは、爽やかさがきいてふっくらして、しっとりソフトな状態。 熟成するとコクがましてへーゼルナッツの香りを感じるようになります。 原産地;フランス/サントル、ロワール エ シェール

・ 販売価格

2,431円(税込2,625円)

・ 購入数