スコットランドが原産で、イギリスのスティルトンの原型という事も有り、味はとてもスティルトンに似ています。マイルドで香ばしく、その美味しさは病みつきになるはずです。ポートワインやデザートワインのような甘いワインがよくあうでしょう。 原産地:イギリス/ノッティンガムシャー

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