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PEPEすぎもとや
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フルム・ダンベール AOC 100g
青カビチーズのカビは薬のペニシリンを作るカビの仲間を使用していますが、白カビ チーズタイプの様にチーズの形を作ってからカビを植えつけるのではなく、ミルクの 段階から混ぜ込みます。

形が背の高い円筒形というのがこのチーズの特色です(普通は安定感のある円筒形 が多い)。外皮は白や赤味のかかったカビで被われていて乾いています。 中身は緑色のカビがパセリ状に散らばり、チーズの身はしっとりと滑らかであまり ポロポロしていません。

ボルドーの赤ワインや、少しスパイシーなワインでも合います。

原産地:フランス/オーヴェルニュ

この商品はカットしてのお届けとなります。表示重量は目安です。切り分けた後に再計量し、ご購入総額を改めてご連絡させて頂きます。予めご了承の程をお願いします。

・ 販売価格

681円(税込735円)

・ 購入数