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コンテ・エクストラ24ヶ月熟成 AOC 100g
フランスコンテ地方の名品。13世紀頃から作られている大型チーズです。 製造量、輸出量ともにフランス国内1位です。濃厚なミルクの香りに、焼き栗 のような淡い甘みがあります。 熟成は必ずエピセア(樅の木)の板上で行われ、熟成するに従いねっとりとしたコクが出ます。 コンテと名乗るには、最低4ヶ月の熟成期間が必要で最高度の風味を得る為には 平均8〜18ヶ月の熟成が必要です。 コンテは熟成庫から出されるとすくに専門の鑑定士によって、チーズの風味、食感や 外観によって等級分けされます。この20点満点の格付け評価で15点以上獲得したチーズにはベルマークを貼ることを許され「コンテ、エクストラ」と呼ばれます。 原産地;フランス/フラッシュコンテ

この商品はカットしてのお届けとなります。表示重量は目安です。切り分けた後に再計量し、ご購入総額を改めてご連絡させて頂きます。予めご了承の程をお願いします。

・ 販売価格

778円(税込840円)

・ 購入数